Fisch Rezepte, 4 Portionen: Forelle in Folie
Fischrezepte vom Fischkoch zum Nachkochen

1 Forelle frisch und ausgenommen
Salz&Pfeffer, weißer
Fischgewürz
1 EL Petersilie
3 EL Butter

ZUBEREITUNG:

Fisch außen und innen gründlich waschen. Außen und innen Salzen&pfeffern, mit Fischgewürz einreiben. Gehackte Petersilie mit der Butter in den Bauch der Forelle füllen. In Alufolie den Fisch dicht verschließen.

BACKROHR:
Bei 180 C° auf dem Grillgitter 25 Min. dünsten. Duftet herrlich...

Als Beilage Petersiliekartoffel, Salate;

Informationen zu Fisch-Rezepte, Fisch-Tipps, Lexikon:

ERSTE HILFE: Verschluckt man eine Fischgräte...
Eile ist angesagt! Zuerst Gräte aufweichen, indem man Stück Zitrone kaut oder 1 EL etwas verdünnten Essig (Apfelessig etc) trinkt. Durch die Säure wird die Gräte in Sekunden aufgeweicht. - Nun isst man ein dick mit Butter bestrichenes Brot oder Kartoffelbrei, um die Gräte einzuschließen und hinunter zu schlucken.

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