Rezept für 1 Apfelbrot:

TEIG:
0,5 c Butter 
1 c Zucker (evt. brauner) 
2 Eier 
1 TL Vanillezucker 
0,5 TL Salz 
2 Tassen Apfelstückchen (so ca. 1,5x1,5 cm klein) 
2 Tassen Mehl (Typ 1050) 
1 geh. TL Backpulver 
Etwas Milch 
Etwas Zitronensaft 

FÜR DIE STREUSEL OBEN AUF: 
2 geh. TL Butter 
2 EL Mehl 
1 TL Zimt 
2 EL Zucker 

ZUBEREITUNG:

Je nachdem, wie süß die Äpfel sind, Zuckermenge etwas reduzieren.
Backpulver mit etwas Milch und Zitronensaft vermischen. Alle Zutaten mischen, in eine Kastenform füllen.

Zutaten für die Streusel mit den Fingern vermengen und zerkrümeln, darüber streuen.

BACKROHR:
Bei ca. 165°C für ca. 1 Stunde ab in den Ofen. Beim Gasherd Stufe 1-2. 

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