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Puffmais, Popcorn-Rezepte für: Popcornriegel, Puffreisriegel
Leckere Popcornrezepte
zum Nachpoppen
35 g Maiskörner, getrocknete (Popcornmais)
1 EL Öl
100 g Zucker
5 EL Honig
3 EL Zuckerrübensirup
1 TL Butter
1/2 TL Zitronensaft
200 g Erdnüsse, geröstet, nicht gesalzen
ZUBEREITUNG:
POPCORN POPPEN:
Öl (gerade das es den Boden bedeckt) in beschichtete Pfanne geben. 1 Hand voll
Maiskörner darin verteilen, so dass der Pfannenboden gerade bedeckt ist.
Glasdeckel auf die Pfanne setzen.
Gasherdflamme entzünden (oder Elektroherdplatte vorwärmen) und
Pfanne aufsetzen.
Wenn es nach 2-3 Min zu Poppen beginnt, Pfanne leicht schütteln
und so lange rösten, bis das Poppen merklich nachlässt. Dann vom Herd ziehen
Deckel belassen.
POPCORN GESCHMACKSGEBEUNG:
Backblech mit Backpapier auslegen, Papier leicht fetten. Zucker, Honig, Sirup,
Butter und Zitronensaft in einem sehr großen Topf erhitzen und köcheln, bis sich
der Zucker gelöst hat. Fertig zubereitete Popcorn und Nüsse zugeben und weiter
erhitzen, bis die Masse klebrig wird.
Auf das gefettete Backpapier streichen und etwas abkühlen
lassen. Dann in kleine Quadrate schneiden und vollständig auskühlen lassen.
Luftdicht verschlossen in Keksdose aufbewahren.
Tipp: US-Amerikaner verwenden gesalzene
Erdnüsse - uns Europäern dürfte das aber wohl weniger schmecken.
Informationen zu
Puffmais, Popcorn Rezepte, Tipps, Lexikon:
Popcorn, auch Puffmais oder Popcornmais genannt:
Dies sind getrocknete Maiskörner vom Speise-Maiskolben.
Die frischen Popcorn sogleich noch lauwarm, je nach Wunsch
gewürzt, servieren!
In bunten Plastikschüsseln, in lustig bemalten Papier-Tüten oder einfach in die
offene Hand verteilen.
Plop das Pop-corn...
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