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 Rezepte für 4 Personen:
Regenwurmpastete aus gerösteten Regenwürmer
Exotische
Rezepte zum Nachkochen
500 g Regenwürmer (vom biologischen Züchter)
30 g Olivenöl
Kräuter der Saison, fein geschnitten
1 TL Zitrone
1-2 EL Mineralwasser
1 Ei
½ Tasse Paniermehl (Semmelbrösel)
½ Tasse Joghurt
ZUBEREITUNG:
Regenwürmer von Erde säubern und zerkleinern. Nicht zu vergessen
die Erde im Inneren des Wurmes.
Öl, Zitrone und Gewürze zugeben. Mit Wasser zu festeren Masse
verrühren. Masse in Pastetenform formen. Mit einem mit Gabel verquirlten Ei
bestreichen und in Paniermehl wälzen.
In der Pfanne rösten.
Regenwurmpastete mit Joghurt nappiert servieren, dem der danach
verlangt...
Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:
Insekten usw sollte man stets vom Züchter des Vertrauens beziehen,
denn in unserer Natur frei lebende könnten bereits von Pestiziden etc. verseucht
sein...
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Inhaltsverzeichnis
von: Exotische Rezepte - Insekten, Krokodile, Schlangen...
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