Pariser Panade - Eierpanade Rezepte

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Pariser Panade - Eierpanade Rezepte
Pariser Panade zum Panieren von Frittiergut. Rezept mit Eier und Mehl. Kochrezepte mit Lexikon.

Rezepte für
Teig Rezepte, Rezepte zum Nachkochen

PANIERUNG:
Mehl
2 Eier

ZUBEREITUNG:

PANIERUNG:
Ein Teller mit etwas Mehl füllen. In ein zweites Teller Ei schlagen und diese mit Gabel gut verquirlen (verschlagen).

PANIEREN:
Das zu panierende Gut (Fleisch, Fisch, Gemüse) wird zuerst gewürzt. Dann einzeln in Mehl tauchen, durch Eiermasse ziehen.

FRITTIEREN:
Im heißen Öl bei 180°C schwimmend goldgelb ausbacken.

Informationen zu Teig-Rezepte, Tipps, Lexikon:

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