Rezept für 4 Portionen: Rote Eier

5 Eier, große
Rote-Bete-Rübensaft (Rote Beete Saft, Rote Rüben Saft)
ein wenig Essig
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Eier hart kochen. Diese anschließend in Rote-Beete-Saft, gewürzt mit ein wenig Essig, Salz&Pfeffer einlegen. Im Kühlschrank  2 Tage ziehen lassen.

Danach schälen, fertig. Dekorativ wen das Ei halbiert, geachtelt oder in Scheiben geschnitten.

Informationen zu Rezepte, Tipps, Lexikon:

Das geschälte Ei ist rundum tiefrot!
Sehr dekorativ als Auflage auf Salate, belegte Brötchen usw.;

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