Rezept für 4 Portionen: Devils Food Eggs aus Amerika

8 Eier
1 TL Senf
1 EL Mayonnaise
Tabasco
Schnittlauchröllchen
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Eier hart kochen, schälen, halbieren und Eigelb behutsam mit Löffel heraus nehmen. Eigelb in separate Schüssel geben, mit Gabel fein zerdrücken. Mit Senf, Mayonnaise und Gewürzen abschmecken.

Mit einem Spritzbeutel wieder in die Eierhälften spritzen. Mit Paprikapulver bestreuen.

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