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- CHINESISCHE  REZEPTE -
Original Chinesische Gerichte, Getränke & Wissenswertes

tangcu huanggua (China)
Süß-saurer Gurkensalat.
Original Rezepte aus China. Kochrezepte mit Lexikon.


 

Chinesische Rezepte Chinesisches Rezept für 4 Portionen:

1 Salatgurke
1 TL Ingwerknolle, geschält, fein gerieben
Salz
2 EL Reisessig
1 EL Reiswein (chin. Shaohsing)
Zucker
1 TL Sesamöl

 

Konnichi wa! Ich bin ab sogleich dein Japan-Koch. ZUBEREITUNG:

Gurke schälen, der Länge nach halbieren. Kerne mit Löffel ausschaben. Gurke in 1cm dicke Scheiben (oder Würfel) schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, Ingwer zugeben und vermengen und für 15 Min ziehen lassen.

Gurken aus der Schüssel nehmen und dabei etwas Flüssigkeit noch ausdrücken. Auf kleine Teller portionieren.

Essig, Reiswein, Zucker und Salz vermischen. Dressing über den Salat verteilen. Mit Sesamöl beträufelt aromatisieren.

 

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