Salat-Saucen, Dressing, Marinaden, Vinaigrette, Rezepte, 4 Portionen, für:
Französisches Salat Dressing Royal
Salat-Soßen zum Salat anmachen

3 Tassen Sonnenblumenöl
½ Tasse Olivenöl
1 TL Zitronensaft
2 EL Basilikum-Weinessig
2 EL Champagner
Spritzer Tabasco
1 TL Senfkörner, gemahlen
1 Msp Zucker
3 TL Salz
2 TL Pfeffer

ZUBEREITUNG:

FRANZÖSISCHES DRESSING ROYAL:
Sämtliche Zutaten miteinander gut vermengen. Dressing eignet sich vielseitig und lässt sich nach Belieben mit Knoblauch, Schnittlauch oder anderen Kräutern der Saison verfeinern.

FRANZÖSISCHE VINAIGRETTE:
Zudem Zugabe von hart gekochten Eiern, Kräuter, Kapern und Oliven.

Informationen zu Salatsaucen Rezepte, Tipps, Lexikon:

Was ist der Unterschied...

zwischen Marinade und Dressing?
Beides sind Salatsaucen, wobei Marinade eher flüssig und Dressing eher cremig gebunden ist.

Dressings auf Mayonnaisebasis: Mit frischem Ei;
Dressings auf Milchprodukte-Basis;

Vinaigrette: Klare Dressings; Basis aus Essig und Öl (Zitrone oder Senf);

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