Reis Rezepte, 4 Portionen, für:
Reisauflauf
Reisspeisen, Rezepte zum Nachkochen mit Reis

700 ml Milch
Prise Salz
300 g Rundkornreis (Klebreis)
50 g Rosinen
2 Eier
60 ml Sahne (Schlagobers)
2 EL Akazienhonig, flüssiger
1/2 Zitrone, Saft hiervon
1 Banane
Mandelblättchen
Butterflöckchen
Puderzucker (Staubzucker)

ZUBEREITUNG:

Milch mit Salz aufkochen. Reis zufügen, aufkochen, Herdplatte abschalten und den Reis zugedeckt ausquellen lassen.

Rosinen in heißem Wasser (od Rum) einweichen. Eier trennen.

Eigelb mit Sahne, Honig und Zitronensaft vermengen. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Reis vermischen.

Eiweiße steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse unterheben. Alles zusammen in eine Auflaufform füllen mit den Mandelblättchen bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen.

BACKROHR:
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200°C in der Mitte des Ofens für ca 1 Stunde backen.

Vor dem Servieren, mit Puderzucker bestäuben.

Informationen zu Reis Rezepte, Tipps, Lexikon:

Reis, Reissorten - Schnellkochreis, Kochbeutelreis,  Langkornreis, Rundkornreis...

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