Reis Rezepte, 1 Portion, für:
Thailändischer gebratener Reis
Reisspeisen, Rezepte zum Nachkochen mit Reis

2 Tassen Reis, bereits fertig gekocht
3 EL Öl
1 Ei
1 Zwiebel, in Achtel geschnitten
1 Tomate, in Achtel geschnitten
Fischsauce (Fischfond, Instant)
Zucker

Frei nach Wahl evt. zudem:
Krabben, gekochte
Hähnchenfleisch, gekocht oder gebraten
Schweinefleisch, gekocht oder gebraten

ZUBEREITUNG:

Öl im Wok (oder Pfanne) stark erhitzen. Eier hinein schlagen und schnell mit Pfannenwender verrühren. Reis und restliche Zutaten sofort zugeben, ständig während dem Garen, das sind noch 4 Min, weiter rühren (Pfannenrühren).

Mit Fischsauce und etwas Zucker abschmecken.

VARIANTEN:
Als Dekoration obenauf Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, und Gurken. Dazu wird in Thailand zum Würzen bei Tisch Fischsauce mit gehackten Chilis gereicht. Thai's würzen zudem gerne mit zusätzlich
noch etwas Zucker.

Informationen zu Reis Rezepte, Tipps, Lexikon:

Achtung:
Max. 2 Portionen und nicht mehr zur gleichen Zeit im Wok machen! Da sonst das Öl zu kalt würde und nicht mehr richtig gart.

Reis, Reissorten - Schnellkochreis, Kochbeutelreis,  Langkornreis, Rundkornreis...

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