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 Smoothies - Chili Smoothie aus Gemüse. Rezepte Lexikon
Smoothie Rezept aus Gemüse oder Obst mit Saft im Mixer gemixt. Vitaminbomben Slush Fruchtcocktail der smooth also cremig schaumig ist. Kochrezepte mit Lexikon.
 
 


 
 

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Chili Smoothie aus Gemüse
Rezepte zum Nachmachen

2 Tomaten
1 Paprikaschote, gelb
200 g Möhren (Karotten)
200 g Staudensellerie (Sellerie)
100 g Orangensaft, frisch gepresst
200 g Joghurt
etwas Chili, entkernt und fein geschnitten

SOWIE:
Salz
100 g Eis gestoßen

 

ZUBEREITUNG:

Tomaten kurz blanchieren, abschrecken und häuten. Die Tomaten entkernen und grob zerkleinern. Paprikaschote entkernen, grob würfeln. Möhren und Staudensellerie klein schneiden.

Orangensaft, Joghurt und etwas Chili zufügen. Alles zusammen im Mixer pürieren.

Mit Salz abschmecken. Gecrashtes (gestossenes) Eis zugeben und abermals kurz pürieren. Sogleich kalt servieren!

 

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"Smoothie", auch "Slush" genannt:
Kalte, Obst- oder Gemüsedrinks, mit fein zerstoßenem Eis meist im Becher mit Strohhalm angeboten. In den USA gibt es die "Smoothie-Bars", welche sich reger Beliebtheit erfreuen.

Obst aus der Flasche, denn original Smoothies bestehen 100% aus kompletter Frucht (ohne Schale, Stiele und Kerne) und ohne Zusatzstoffe wie Zucker etc und etwas Saft.

Smoothies bestehen aus pürierter Masse auf Basis von Fruchtmark (oder Fruchtpüree), die eventuell mit etwas Fruchtsaft vermengt, eine sämige ( smooth) sowie trinkbarer Konsistenz. (Billige Produkte aus dem Supermarkt haben meist hohen Saftanteil).

Nur frische Zubereitung von Smoothies im Mixer stellen ein gesundes Geschmackserlebnis wie Gaumenfreuden her. Obst und/oder Gemüse im Mixer pürieren, bei Bedarf etwas Obst/Gemüsesaft hinzu gemengt, fertig ist das Smootie Grundrezept.

Als Variation, Eiswürfel hinzu fügen und alles kurz mixen (Eis crashen) und kalt servieren. Ebenso könnte man Speiseeis, Joghurt, Sahne, Crème fraîche, Alkohol oder anderes passendes hinzu fügen, der Kreation sind keine Grenzen gesetzt.

In den USA werden Smoothies zB. auch mit Möhren, mit Schuss Olivenöl zur besseren Verwertung der fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse, angeboten.

 

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