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Drinks, Limonaden, Säfte
Rezepte für:
Holundersirup -Holundersaft
Rezepte
zum Nachmachen
50 Holunder-Blütendolden
7 L Wasser
100 g Zitronensäure
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Orange, Saft und Schale
3,5 kg Zucker
ZUBEREITUNG:
Holunderblüten in ein großes Gefäß mit Wasser, in dem
Zitronensäure aufgelöst ist, geben. Alles für 24 Stunden stehen lassen.
Flüssigkeit durch ein Haarsieb abseihen.
Saft und Schale von Zitrone und Orange zufügen. Zucker zufügen
(pro Liter Flüssigkeit ca 500 g Zucker).
Saft in großen Topf so lange erhitzt, bis die Flüssigkeit klar
wird. In Flaschen abgefüllt auskühlen lassen – fertig ist der Sirup!
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