Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Käseschnecken aus Kräuterfrischkäse
Käse-Rezepte zum Nachkochen

TEIG:
400 g Mehl
200 ml lauwarme Milch
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
25 g Hefe
80 g Butter, zimmerwarm

200 g Frischkäse
1 EL Schlagsahne (Schlagobers)
4 EL Kräuter gemischte, gehackt
200 Schinken, gewürfelt
200 g geriebener Käse
2 EL Schlagsahne (Schlagobers)

ZUBEREITUNG:

Für den Teig aus Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch und Butter einen Hefeteig herstellen und gehen lassen.

Für die Fülle Frischkäse mit Sahne und Kräutern verrühren.

Streiche diese Masse auf den ausgerollten Hefeteig darauf streichen. Schinken und Käse darauf streuen, zusammen rollen, und wie Schneckennudeln in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Sahne bestreichen.

BACKROHR:
Bei 180°C Heißluft, oder 200°C bei Ober-Unterhitze ca. 25 min. im vorgeheizten Backofen backen.

Am besten warm essen, schmeckt am besten zu einem Gläschen Wein...

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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