Italien-Amerikanische Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Käsesticks, Käsefritten - Mozzarella Sticks
Käse-Rezepte zum Nachkochen

1/4 Tasse Wasser
2 Eier, verschlagen
1,5 Tassen Paniermehl (Semmelbrösel)
1/2 TL Knoblauchsalz
2/3 Tasse Mehl
1/3 Tasse Speisestärke (Mondamin, Maizena)
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Petersilie
3 Mozzarella (Käse in Lake)
Öl, zum Frittieren

ZUBEREITUNG:

Wasser mit Eier in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Paniermehl, Kräuter und Knoblauchsalz vermengen. In einer dritten Schüssel Mehl und Speisestärke vermengen.

Käse gut trocknen, in dicke Stifte schneiden.

Käse erst in Eiermischung tauchen, dann in Paniermehl und zu letzt in etwas Mehl.

Öl in Friteuse (od Topf) auf 180°C erhitzen. Käsesticks rasch (max 30 Sekunden) darin goldbraun frittieren.

Sofort mit Dippsauce servieren.

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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