Käse-Rezepte, 4 Personen für:
Gefüllter Camembert, gebacken
Käse-Rezepte zum Nachkochen

1 Camembert
Paprikapulver
Mehl
1 Ei
1 EL Rahm
4 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
1TL Butter
1 TL Öl

ZUM FÜLLEN JE NACH GUSTO:
Leberpastete
Oliven
Preiselbeerkonfitüre
Pfirsichkompott (Dose)
Perlzwiebeln (eingelegte)
Walnusskern usw.

ZUBEREITUNG:

Camembertecken halbieren (wie Semmel, Brötchen aufschneiden) mit Löffel Kugel ausstechen (alle Kugeln essen), dann ausgestochenes Loch im Käse füllen!

Anschließend wie Semmel (Brötchen) wieder zusammenklappen, rundum mit etwas Paprikapulver bestreuen und zum Kühlen für 1 Std. in das Gefrierfach geben.

Vermenge das Ei mit dem Rahm, wende den Käse darin, dann in Bröseln wälzen, diese andrücken.

AUSBACKEN:
Entweder schwimmend (Friteuse) im heißen Fett, oder in Bratpfanne mit Butter u Öl goldgelb backen.
Abtropfen lassen, auf Teller mit Preiselbeeren anrichten! 
Guten Appetit!

Informationen zu Käse-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Käsemarken - Käsebezeichnungen Lexikon
Alles über Käse - von Käsesorten bis Lagerung

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