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Fisch Rezepte, 6 Portionen: Janssons Versuchung aus Schweden
Fischrezepte vom
Fischkoch zum
Nachkochen
8 Kartoffeln
1-2 Zwiebel
1 Dose mit 125 g Anchovisfilets (Sardellenfilets)
2 EL Butter, zimmerwarm
0,2-0,3 L Sahne (Schlagobers)
0,1 L Paniermehl (Semmelbrösel)
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden. Zwiebel grob
hacken.
Hälfte der Kartoffeln in gefettete Auflaufform geben. Mit
Zwiebeln bedecken, dann Anchovisfilets auflegen, Anchovis-Marinade aufbewahren!
Rest der Kartoffeln auf die Anchovisfilets geben, mit Paniermehl bestreuen und
Butterflöckchen aufsetzen. Mit der Anchovis-Marinade aus der Dose und der Hälfte
der Sahne begießen.
BACKROHR:
Auflaufform bei 220°C in den Backofen setzen und für 50-60 Min backen. Nach der
Hälfte der Zeit die restliche Sahne zufügen.
Informationen zu
Fisch-Rezepte, Fisch-Tipps,
Lexikon:
Janssons Versuchung:
Darf in Schweden auf keinem Party-Buffet
fehlen!
Nicht nur als Stärkung für den Heimweg nach einer ausgiebigen Feier,
sondern auch als Familienessen an kalten Tagen ist dieses Gericht in Schweden
sehr beliebt.
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