Fisch Rezepte, 4 Portionen: Fischspiesse vom Grill
Fischrezepte vom Fischkoch zum Nachkochen

600 g Seelachsfilet
1 EL Zitronensaft
1 kleine Dose Ananas
4 Zwiebel
1 Paprikaschote, rot
Salz&Pfeffer
4 Holzspieße, in Wasser eingeweicht

ZUBEREITUNG:

Seelachsfilets waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zwiebeln schälen und halbieren. Paprikaschote in Stücke schneiden.

Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, mit Salz&Pfeffer würzen. Mit Öl bestreichen und unter häufigem Wenden 10-15 Minuten grillen.

Als Beilage Folienkartoffel, Kartoffelsalat oder Baguette;

Informationen zu Fisch-Rezepte, Fisch-Tipps, Lexikon:

ERSTE HILFE: Verschluckt man eine Fischgräte...
Eile ist angesagt! Zuerst Gräte aufweichen, indem man Stück Zitrone kaut oder 1 EL etwas verdünnten Essig (Apfelessig etc) trinkt. Durch die Säure wird die Gräte in Sekunden aufgeweicht. - Nun isst man ein dick mit Butter bestrichenes Brot oder Kartoffelbrei, um die Gräte einzuschließen und hinunter zu schlucken.

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