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"SWR3 Bis Zwölf" kramt die besten Filmrezepte aus,
hier gibt es die besten Rezepte zum Nachlesen und
Nachkochen. Viel Spaß und vor allem Guten Appet
it!

Rezept aus dem Kinofilm

 "Die fabelhafte Welt der Amélie"

" ...fabelhaft..."
.

 

Crème Brulée


 

Rezepte aus Spielfilme Filmfood, Kinofilm Rezept: Crème Brulée
Kinofilmrezepte, Rezepte aus Kinofilme zum Nachkochen

250 ml Milch
250 ml Sahne (Schlagobers)
1/2 Vanilleschote
125 g Zucker
6 Eigelb

 

ZUBEREITUNG:

Milch und Sahne vermischen, Vanilleschote auskratzen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Eigelb mit Zucker vermischen. Dann unter Rühren das Eigelb in den Topf hinzu geben und einrühren.

Vanille-Crème in eine feuerfeste Form füllen und im Wasserbad ca 30 Min im auf 125°C vorgeheizten Ofen lassen – bis die Oberschicht leicht fest geworden ist.

Abgekühlte Creme mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Das Ganze dann nochmal kurz im Backofen bei Oberhitze karamellisieren.

 

Kinofilm Rezepte Informationen zu Filmfood-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Und immer dran denken: Crème Brulée brüllt nicht. Sie ist leise und schmeckt am besten zu der fabelhaften Musik zum Film von Yann Tiersen. Bon Appetit!

 

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