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"SWR3 Bis Zwölf" kramt die besten Filmrezepte aus,
hier gibt es die besten Rezepte zum Nachlesen und
Nachkochen. Viel Spaß und vor allem Guten Appet
it!

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Rezept aus dem Kinofilm

 "Bittersüße Schokolade"

"...Die Liebe ist wie bittersüße Schokolade..."
.

 

Wachteln auf Rosenblättern


 

Rezepte aus Spielfilme Filmfood, Kinofilm Rezept: Wachteln auf Rosenblättern
Kinofilmrezepte, Rezepte aus Kinofilme zum Nachkochen

Wachteln
Möhren (Karotten)
Schalotten
Lauch (Porree)
Butter
Chili, grob gemahlen
Akazienhonig
Salz&Pfeffer
Zitronensaft
Kalbsfond
Rosenblätter, von ungespritzten roten Rosen

 

ZUBEREITUNG:

Wachteln ausnehmen, mit fein geschnittenen Möhren, Schalotten und Lauch füllen und zubinden. Außen mit einer Marinade aus Salz&Pfeffer, Chili, Honig und Zitronensaft bestreichen und in eine ofenfeste Pfanne geben. Zum Fleisch ebenfalls Karotten, Lauch und Zwiebeln geben. Dann das Ganze mit flüssiger Butter übergießen.

BACKROHR:
Bei 170°C kurz im Ofen andünsten lassen. Danach den Deckel aufsetzen und bei 150°C ca 15 Min garen lassen, ohne Deckel ca 10 Min leicht bräunen.

Wachteln anschließend heraus nehmen, in Alufolie gewickelt warm stellen.

Kalbsfond zum Gemüse geben und auf die Hälfte einkochen. Mit Salz&Pfeffer abschmecken, über die Wachteln gießen. Mit Rosenblättern garnieren.

 

Kinofilm Rezepte Informationen zu Filmfood-Rezepte, Tipps, Lexikon:

Und während ihr kocht, denkt an Titas Ratschlag: Das eigentliche Geheimnis des Rezeptes besteht darin, die Zubereitung muss mit sehr viel Liebe erfolgen…

 

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