Feldküchen Rezept für: 80 Portionen
Feldküche-Rezepte, Feldkochherd, Gulaschkanone

16 kg Brot, kann vom Vortag sein
2 kg Käse (Emmentaler oder Gauda, gerieben)
40 Zwiebel, mittelgroße
30 L Brühe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
Butter
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone":

Zwiebeln schälen, hacken, in Butter glasig dünsten. Gewürfeltes Brot zufügen, kurz mitrösten. Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 20–30 Min kochen.

Suppe mit Salz&Pfeffer abschmecken. Suppe heiß mit geriebenen Käse im Teller servieren.

Informationen zu Feldküchenrezepte, Tipps, Lexikon:

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