DDR Rezept für 4 Portionen: Klüten - Mehlklößchen
       Deutsche Demokratische Republik

30 g Butter
200 g Mehl
2 Eier
125 ml Milch
Salz

ZUBEREITUNG:

Butter schmelzen. Aus Mehl, Butter, Eier, Milch und Salz einen festen Teig kneten. Teig 30 Min ruhen lassen.

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Mit Teelöffel Klüten abstechen und im kochenden Wasser 5 Min köcheln - dann noch 10 Min ziehen lassen.

Beilage zu Linsen, Fleisch mit Saucen usw.;

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"Klüten":
Dies sind Nocken aus einem Mehlteig zubereitet;
Damals typisches Rezept aus der Zeit der DDR;

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