Blitzgurken einlegen - eingelegte Spreewald Gurken

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Blitzgurken einlegen - eingelegte Spreewald Gurken
Spreewälder Gurken Rezepte aus DDR-Zeiten. Rezept mit Essig Zucker Salz Gewürzkörner und Dill.

- DDR Rezepte Speisen Gerichte -
OriginalKüche der ehemaligen Deutsche Demokratische Republik - DDR

DDR Rezept für 4 Portionen: Blitzgurken, Spreewaldgurken eingelegt
Deutsche Demokratische Republik

1 kg Gurken (Spreewälder)
1/4 L Essig mit 10%
Salz
1 TL Zucker
einige Gewürzkörner
Dill

ZUBEREITUNG:

Möglichst nicht zu dicke Gurken- nach Belieben mit oder ohne Schale- in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Aus 3/4 L Wasser, Essig und den übrigen Zutaten einen kräftigen Sud kochen. Darin portionsweise die Gurkenstücke aufkochen.

Mit Schaumlöffel heraus nehmen. Gurken in saubere Gläser schichten. Gewürzsud heiß darüber gießen.

Verzehrbar bereits nach dem Erkalten.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
Deutsche Demokratische Republik

Typisches Rezept aus DDR Zeit;