DDR Fernsehkoch TV-Rezept für:
       Deutsche Demokratische Republik

3 Zwiebeln
1/2´Weißkohlkopf
1/2 Rotkohlkopf
4 Paprika, roter, gelber, grüne...
4 Tomaten

VINAIGRETTE:
2 EL Essig
1 EL Zucker
4 El Öl Selleriesalz
Senf
Kräuter der Saison, gehackt

ZUBEREITUNG:

Paprika in dünne Streifen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Weißkohl und Rotkohl raspeln (die beiden Kohlarten kann man auch kurz überbrühen). Tomaten in Scheiben schneiden.

Das vorbereitete Gemüse auf einer Platte anrichten und mit folgender Salatsauce übergießen:

Essig mit etwas Zucker, Selleriesalz und Senf verrühren. Tropfenweise, unter stetem Rühren und tropfenweise unter stetem schlagen, Öl zufügen, bis die Vinaigrette dicklich wird.

Salat einige Zeit durchziehen lassen.

Mit reichlich gehackten Kräutern bestreuen. Auf Wunsch noch etwas Sauce extra reichen.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
        Deutsche Demokratische Republik

"Der Fernsehkoch empfiehlt..." - Kurt Drummer, Fernsehkoch der DDR

Rezepte frei nach seinen Sendungen notiert.

Von 1958 an flimmerte "Der Fernsehkoch empfiehlt..." rund 650 mal über den Bildschirm der DDR. In seinen 25 Jahren als beliebter Fernsehkoch gab Kurt Drummer so manche Ratschläge, er schaffte es auch "Omas Rezepte" zu neuen Glanz zu verhelfen mit Zutaten vom HO und Konsum.

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