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Schneewittchen DDR Rezepte
 Kuchenrezepte aus Thüringen zu DDR-Zeiten. Rezept mit hellen und dunklen Rührteig für Blechkuchen.

- DDR Rezepte Speisen Gerichte -
OriginalKüche der ehemaligen Deutsche Demokratische Republik - DDR

 


 

DDR Rezepte DDR Rezept für: Schneewittchen Blechkuchen
       Deutsche Demokratische Republik

KUCHEN:
180 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
5 EL Milch
375 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 EL Kakao

BELAG:
750 g entsteinte Sauerkirschen (Konserve)

CREME:
500 ml Sauerkirschsaft (evtl. mit Wasser auffüllen )
1,5 Pk Puddingpulver, mit Kirschgeschmack
6 EL Zucker
150 g Butter
50 g Hartfett

GUSS:
175 g Kuvertüre
50 g Kokosfett
1 El
Öl

 

ZUBEREITUNG:

Margarine, Zucker, Eier, Milch, Mehl und Backpulver zu Teig verrühren. Teig teilen, in 1/3 und 2/3.

Der 1/3 Teigmasse füge 1-2 EL Milch zu und färbe es mit Kakao dunkel.

Zuerst den hellen Teig aufs Backblech geben, löffelweise vorsichtig die dunkle Teigmasse drüber geben. Sauerkirschen auflegen.

BACKROHR:
Im Rohr backen.

Koche den Pudding mit dem  Sauerkirschsaft. Lasse Pudding dann erkalten. Butter schaumig rühren, nach und nach den erkalteten Pudding zugeben und gut verrühren.

Sauerkirschcreme auf den Kuchen streichen und mit Schokoguss überziehen. Dafür Schokolade im Wasserbad schmelzen und zerlassene Kokosfett und das Öl tropfenweise unterrühren.

 

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        Deutsche Demokratische Republik

Typisches Rezept aus DDR Zeit;

 

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