DDR Rezept für: Gedeckter Apfelkuchen
       Deutsche Demokratische Republik

TEIG:
100 g Sonja, zimmerwarm = Margarine zum Backen, Braten und Kochen
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Eier
Prise Salz
4 Tropfen Rum-Aroma
4 Tropfen Zitronen-Aroma
150 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Milch (od Rum)

BELAG:
500 g Äpfel, klein und säuerlich

STREUSEL:
100 g Mehl
80 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
80 g Margarine

ZUBEREITUNG:

TEIG:
In der Reihenfolge der Zutaten gut verrühren.

STREUSEL:
Zutaten per Hand zu bröseliger Masse kneten. Äpfel vierteln (od achteln), mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden) und einritzen.

Teig in eine gefettete Springform geben. Mit Äpfeln belegen. Streusel drauf.

BACKROHR:
Bei 175°C für 45 Min backen und im Anschluss 15 Min auf Nachhitze ruhen lassen.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
        Deutsche Demokratische Republik

Typisches Rezept aus DDR Zeit;

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