DDR Rezept für Frühlingskuchen
       Deutsche Demokratische Republik

TEIG:
180 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz

VANILLE-BUTTERCREME:
375 ml Milch
1 Pk Puddingpulver Vanillegeschmack
3 EL Zucker
175 g Butter, zimmerwarm

BELAG:
je 1 Pk Götterspeise Kirsch-, Zitronen- und Waldmeistergeschmack
je 4 EL Zucker
je 400 ml Wasser

ZUBEREITUNG:

TEIG:
Teigzutaten verrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech geben.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 15 Min backen.

VANILLE-BUTTERCREME:
Aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung steifen Pudding kochen. Diesen erkalten lassen.

Butter schaumig schlagen und löffelweise unter den erkalteten Pudding rühren. Creme sollte ziemlich fest werden.

Kuchen mit 1/3 der Creme bestreichen, 2/3 in einen Spritzbeutel füllen und in ca. 2cm Abstand diagonale Streifen auf den Kuchen tupfen.

BELAG:
Götterspeise nach Packungsanleitung herstellen. Zwischenräume des Kuchens abwechselnd mit gelber, roter und grüner Götterspeise (kurz vor dem Gelieren) füllen. Den Kuchen sofort kalt stellen.

Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon:
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Man kann auch fertig gekaufte Götterspeise im Becher verwenden. Diese langsam erwärmen bis sie schmilzt, dann Zwischenräume des Kuchens wie oben füllen.

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