Rezept für 4 Portionen:

150 g Butter
1 große Tasse Zucker
3 TL Honig
100 ml Sahne (Schlagobers)

SOWIE:
Pfanne
Schneebesen
Nudelholz oder eine schlanke Glasflasche
2 Stk Backpapier von ca 60cm Länge

ZUBEREITUNG:

Großes Stück Backpapier auf Arbeitsfläche auslegen.

Pfanne mit Butter auf größter Stufe erhitzen, bis diese geschmolzen ist, dann Zucker einrühren, dann die Sahne zum Schluss den Honig. Masse zu dunkler Karamellfarbe eindicken lassen.

Masse zügig auf Backpapier laufen lassen. Das andere Papier darüber legen und flott mit dem Nudelholz ca. 5mm dicke ausrollen.

Mit Küchenkrepp, das vorher in Wasser getränkt wurde, über das Papier streichen und 5 Min. warten. Dann das Papier abziehen und in mundgerechte "Echte Stücke" brechen.

Schmeckt wie das Original...

 

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

FÜR LOLLYS:
Masse ca 5 Min in der Pfanne mit Schneebesen ohne Hitze weiterrühren. Masse mit Teelöffel heraus nehmen und auf das Backpapier setzen, sofort einen Zahnstocher oder ähnliches in die Mitte stechen und auskühlen lassen. Fertig sind die Lollis.

Bitte verwendet für die Lollis nur jeweils die Hälfte der Zutaten, da die Masse schnell auskühlt.

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