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Rezept für 4 Portionen:
500 g Pfirsiche (Aprikosen) aus der Dose
3 Eier
250 g Mascarpone
3 El Mandeln, gehackt
2 EL Akazienhonig
1/2 Zitrone, gepresst
SOWIE:
Zimt
Puderzucker (Staubzucker)
ZUBEREITUNG:
Pfirsiche in gefettete Auflaufform schlichten. Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, Honig, Zitrone, Mandeln und Mascarpone gut verrühren.
Eischnee unterheben.
Mischung auf Pfirsiche verteilen.
BACKROHR:
Bei 190°C für 30 Min backen.
Mit etwas Zimt und Puderzucker bestäuben - warm servieren.
Informationen zum Rezept, Tipps,
Lexikon:
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