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Rezept für 4 Portionen:
500 g Zucker
6 Eier
500 g Mehl
Rieselzucker (Kristallzucker)
Oblaten
Orangeat (Pommeranzenstreifen, abgeriebene Orangenschale)
ZUBEREITUNG:
Zucker mit Eier schaumig rühren. Mehl hinzu mengen.
Aus der Teigmasse kleine Bätzle formen und auf grobem Zucker
rollen. Auf Oblaten setzen und über Nacht stehen lassen.
Orangeat obenauf legen.
BACKROHR:
Bei mäßiger Hitze backen.
SERVIEREN:
Mit Puderzucker bestäubt kredenzen.
Informationen zum Rezept, Tipps,
Lexikon:
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