Rezept für 4 Portionen:

3 Eidotter (Eigelb)
100 g Zucker (Rieselzucker)
Saft und Schale 1 Zitrone
300 g Magertopfen (Magerquark)
Salz
100 g Grieß
1/2 Pk Backpulver
500 g Äpfel

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten cremig rühren, grob geraffelte Äpfel unter die Masse rühren. Steifen Schnee unterheben und Masse in eine befettete Form füllen. Butterflocken drüber streuen.

BACKROHR:
Vorheizen und bei 180°C ca. 35 - 45 Min. backen.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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