Rezept für 4 Portionen:

250 g Stückenzucker (Würfelzucker)
250 g abgeriebene ungeschälte Mandeln
2 g Zimt (oder Vanillezucker)

ZUBEREITUNG:

Stückenzucker tut man in Wasser und kocht ihn auf. Ungeschälte Mandeln gibt man hinein, würzt mit Zimt und rührt beständig, bis die Mandeln den Zucker völlig aufgenommen haben. Topf vom Feuer nehmen.

Mandeln rühren, bis sie trocken sind. Topf wieder aufsetzen, weiter rühren, bis die Mandeln glänzen.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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