Rezept für 4 Portionen:

4 Äpfel
2 El. Datteln, fein gewürfelt
2 El. Wallnüsse, gehackt
1 El. Kandierte Kirschen, fein gewürfelt
1/4 l Weißwein
1,5 dl Rum, hochprozentig
Puderzucker (Staubzucker)
Butter

ZUBEREITUNG:

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und aushöhlen.

Nüsse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Äpfel damit füllen.

Form mit Butter einfetten, Äpfel reinsetzen, übrige Fruchtmischung rundherum legen. Mit Weißwein angießen.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 10 Min bissfest garen.

FLAMBIEREN:
Rum in Schöpfkelle über Flamme erhitzen, entzünden, sofort über die Äpfel gießen und brennend servieren.

Informationen zum Rezept, Tipps, Lexikon:

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